**第一问：当初为什么选择在秦岭深处开农家乐？**
**答：** 其实是被逼出来的。2019年我从城市公司离职，带着所有积蓄回到老家高冠瀑布景区附近，本想图个清静。结果看到游客中午饿着肚子满山找地方吃饭，我就租下村头老宅，简单装修，主打“秦岭土菜”。前半年血亏，因为不懂运营，菜虽好却没人来。后来我意识到，山里的优势就是“原生态”，必须让城里人看到我们抓鸡、摘菜的过程，这才开始有转机。
**第二问：从负债到月入五万，最关键的一步是什么？**
**答：** 是“把体验做成产品”。之前我只卖饭，利润薄，回头客少。后来我尝试对比两种模式：只卖饭 vs. 卖“一日山民体验”。只卖饭，人均消费30元，靠翻台，但受淡旺季影响大。而体验模式，让客人自己下地摘菜、学做浆水鱼鱼、晚上在院子里烧烤看星空，人均消费直接拉到120元，还能卖土特产。更重要的是，客人会主动拍照发朋友圈，等于免费帮我做宣传。三个月后，线上预约量翻了五倍，负债还清，月利润稳定在五万左右。
**第三问：对想入行的人，有什么忠告？**
**答：** 有三条。第一，别只做餐饮。对比一下就知道，纯餐饮竞争太激烈，隔壁三家都是炒菜。但如果你能提供“秦岭徒步向导+农家饭+住宿”打包服务，就几乎没有对手。第二，一定要做线上口碑。我们景区位置偏，全靠抖音和朋友圈里的真实评价吸引客源，差评要第一时间解决，好评要感谢截图。第三，守住底线。别为了赚钱去破坏环境，秦岭是宝库，你护它，它才养你。毕竟，我们小老板的根，就在这山山水水里。