第一个问题：当初为什么要选这条最难的路？我当时在西安做建材生意，赔了三十多万，整个人都是懵的。偶然陪朋友来高冠瀑布玩，发现周末游客多得没地方吃饭。我咬咬牙，用最后五万块在高冠瀑布附近租了个破院子。亲戚都说我疯了，可我知道，负债的人没有退路，只有找到市场需求才能翻身。
第二个问题：从赔钱到赚钱，我到底做对了什么？刚开始我和别人一样做普通农家菜，结果天天赔钱。后来我做了三件事：第一，把菜价砍掉一半，用高冠瀑布的活鱼做招牌菜，成本低、味道鲜；第二，在院子里搭帐篷搞户外烧烤，年轻人特别喜欢；第三，带客人去后山摘野果、挖竹笋，体验真正的秦岭生活。三个月后，周末开始排队了，去年暑假最高一天流水破两万。
第三个问题：现在和以前比，最大的变化是什么？以前我是为了还债拼命干，现在是真的喜欢这个行业。最让我骄傲的不是月入五万，而是好多客人从西安专程过来，说想吃我家的清蒸鱼。这条路上最大的教训是：别想着挣快钱，把品质和服务做好，钱自然会来。现在我在考虑扩大规模，但我不想做成那种冷冰冰的大饭店，保持农家院子的烟火气才是根本。